Cafeteria em SC admite funcionários com Síndrome de Down
Antes de serem contratados, eles receberam aulas de culinária, comunicação e relacionamento interpessoal
Por Caio Lencioni
Inaugurada em dezembro do ano passado, a Cafeteria Especial tem seis funcionários com Síndrome de Down. O estabelecimento fica em Blumenau, em Santa Catarina.
Antes de serem contratadas, essas pessoas participaram de um treinamento, que começou em setembro de 2017, e incluía dois encontros mensais. O treinamento consistia em aulas não só de culinária, mas também de comunicação, relacionamento interpessoal e atendimento ao cliente. Para este ano, a equipe iniciará aulas de barista, matemática financeira, libras e manipulação de alimentos.
E a inclusão não se restringe à equipe que trabalha na cafeteria: o local conta com cardápio em braille e acessibilidade. Além disso, oferece opções de comidas sem glúten, vegetarianas e veganas.
Parte dos lucros mensais da cafeteria vai para a Associação Sorrir Para Down e a Apae Blumenau, parceiras da iniciativa.
A cafeteria fica na Rua Uruguai, 422, bairro Ponta Aguda, em Blumenau (SC), e funciona de segunda a sábado, das 14h às 20h.
Em São Paulo, também há uma cafeteria comandada por pessoas com Síndrome de Down, a Chefs Especiais Café, uma iniciativa do Instituto Chefs Especiais.