O Uso da Tecnologia na Alimentação
O leite é um alimento rico em nutrientes essenciais para a saúde, incluindo cálcio, proteínas, vitaminas e minerais. Ele desempenha um papel crucial no desenvolvimento infantil, na saúde óssea, na manutenção da massa muscular. O Brasil é um dos maiores produtores de leite do mundo, mas a produção de leite animal causa diversos impactos ambientais significativos, incluindo a emissão de gases de efeito estufa, desmatamento, contaminação da água e do solo, e uso excessivo de recursos naturais. Produtos lácteos alternativos podem reduzir a demanda por leite de origem animal e seus impactos ambientais.
A Future Cow está na missão de produzir leite sem vacas. Seu leite sem origem animal é molecularmente idêntico ao leite tradicional, mas com impacto ambiental menor.
Para falar sobre este assunto, nesta quinta-feira (17/07), Joel Scala conversa com Leonardo Vieira, Fundador da Future Cow e Mauro Fisberg, Médico Pediatra, Nutrólogo, Coordenador do Centro de Nutrologia e Dificuldades Alimentares do Instituto PENSI (Pesquisa E Ensino Em Saúde Infantil) no Sabará Hospital Infantil e professor associado na Escola Paulista de Medicina – UNIFESP, o Brasil ODS é um programa do Observatório do Terceiro Setor, apresentado pelo jornalista Joel Scala, contando com as colunas de Gabriela Chabbouh, Nina Orlow e Paulo Almeida especialistas nos ODS – Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
Este programa colabora com ODS 2 (Erradicar a Fome), ODS 12 (Consumo e produção responsáveis) e ODS 17 (Parcerias e Meios de Implementação).
O programa conta com o apoio da FAPESP – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Todas às quintas-feiras às 16h – Rádio Brasil de Fato.
Grande São Paulo: 98,9 FM
Também é possível ouvir de qualquer lugar, por meio do site https://www.brasildefato.com.br/radioagencia/
https://www.radios.com.br/aovivo/radio-brasil-de-fato/63689